Naans à l'ail
VégétarienPains et pâtesÀ la poêleCuisine du monde
Les galettes moelleuses des restaurants indiens, à la pâte au yaourt, cuites à la poêle bien chaude et badigeonnées de beurre à l'ail. Idéales avec un curry ou un dahl.
Informations
Pour 8 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 1 h 40Prépa 20 minAttente 1 hCuisson 20 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 0,20 €la part · au moins 1,62 € la recette
- Énergie
- ≈ 236 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour levure de boulanger, ail (gousse).
8 ingrédients.
- Farine de blé (T45 ou T55)400 g
- Yaourt naturenature1 pièce
- Laittiède15 cl
- Levure de boulanger5 g
- Sucre5 g
- Sel6 g
- Beurre40 g
- Ail (gousse)2 pièces
Facultatif
- Coriandre fraîche5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
236 kcal12 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 5,3 g | 8 % |
| dont saturés | 3,5 g | 17 % |
| Glucides | 39 g | 15 % |
| dont sucres | 3 g | 3 % |
| Fibres | 1,8 g | |
| Protéines | 6,1 g | 12 % |
| Sel | 0,77 g | 13 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se gardent 2 jours dans un sac fermé et se congèlent 2 mois. Les réchauffer 30 secondes par face à la poêle.