Muffins aux œufs, jambon et poireau
De saisonPlatAu fourÀ emporterÉconomique
Des petits flans aux œufs garnis de poireau fondu, de jambon et d'emmental, cuits au four dans un moule à muffins. Ils se mangent froids, avec une salade de carottes.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 2,65 €la part · au moins 5,29 € la recette
Matériel :
- Four
- Moule (tarte, cake)
Allergènes :
- Lait
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron.
8 ingrédients.
- Œuf6 pièces
- Jambon blanc2 pièces
- Poireau1 pièce
- Emmental râpé30 g
- Lait5 cl
- Huile d'olive1 c. à café
- Carotte2 pièces
- Jus de citron1 c. à soupe
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
440 kcal22 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 25 g | 35 % |
| dont saturés | 8,2 g | 41 % |
| Glucides | 13 g | 5 % |
| dont sucres | 12 g | 13 % |
| Fibres | 5,5 g | |
| Protéines | 38 g | 76 % |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se gardent 3 jours au réfrigérateur ; se mangent froids.