Mousse au chocolat
VégétarienDessertSans cuisson
La mousse au chocolat traditionnelle, avec seulement trois ingrédients : chocolat noir, œufs et un peu de sucre. Aérienne et intense, elle se prépare la veille ou le matin pour le soir.
Informations
Pour 6 personnes · 10 étapes
- Temps total
- 4 h 20Prépa 20 minAttente 4 hSans cuisson
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 1,31 €la part · 7,83 € la recette
- Énergie
- ≈ 279 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Casserole
Allergènes :
- Soja
- Œufs
3 ingrédients.
- Chocolat noir200 g
- Œuf6 pièces
- Sucre30 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
279 kcal14 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 16 g | 23 % |
| dont saturés | 8,8 g | 44 % |
| Glucides | 22 g | 9 % |
| dont sucres | 19 g | 21 % |
| Fibres | 2,9 g | |
| Protéines | 9,2 g | 18 % |
| Sel | 0,18 g | 3 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 24 heures au réfrigérateur, couverte : elle contient des œufs crus. Ne pas la laisser à température ambiante. Ne se congèle pas.