Lasagnes à la bolognaise
Des couches de pâtes, de sauce à la viande et de béchamel, gratinées à l'emmental. Le plat familial par excellence, encore meilleur réchauffé, et parfait pour cuisiner une fois et manger plusieurs fois.
Informations
Pour 6 personnes · 12 étapes
- Temps total
- 1 h 15Prépa 30 minCuisson 45 min
- Difficulté
- Élaborée
- Coût estimé
- ≥ 2,59 €la part · au moins 15,55 € la recette
- Énergie
- ≈ 668 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
- Casserole
- Plat allant au four
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
12 ingrédients.
- Pâtes à lasagne300 g
- Bœuf haché500 g
- Coulis de tomate700 g
- Oignonhaché1 pièce
- Carotterâpée1 pièce
- Ail (gousse)2 pièces
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Lait75 cl
- Beurre50 g
- Farine de blé (T45 ou T55)50 g
- Emmental râpé100 g
- Noix de muscade≈ 0,5 c. à café
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
668 kcal33 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 30 g | 42 % |
| dont saturés | 16 g | 78 % |
| Glucides | 61 g | 24 % |
| dont sucres | 16 g | 18 % |
| Fibres | 5,9 g | |
| Protéines | 36 g | 71 % |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se gardent 3 jours au réfrigérateur et se congèlent 3 mois, en parts. Réchauffer 20 à 25 minutes au four à 180 °C, couvert d'une feuille d'aluminium.