Harira express aux lentilles et pois chiches
VégétalienSoupePlatÀ emporterÉconomiqueCuisine du monde
Une soupe marocaine épaisse de lentilles corail, pois chiches et tomate, parfumée au cumin, au curcuma et au gingembre, finie au citron et à la coriandre.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 10 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 2,29 €la part · au moins 4,58 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Faitout ou cocotte
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron.
10 ingrédients.
- Lentilles corail80 g
- Pois chiches (conserve)265 g
- Tomates concassées en boîte400 g
- Oignon1 pièce
- Cumin1 c. à café
- Curcuma0,5 c. à café
- Gingembre frais10 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Jus de citron1 c. à soupe
- Pain60 g
Facultatif
- Coriandre fraîche5 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
525 kcal26 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 12 g | 17 % |
| dont saturés | 1,8 g | 9 % |
| Glucides | 69 g | 26 % |
| dont sucres | 12 g | 13 % |
| Fibres | 19 g | |
| Protéines | 26 g | 52 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.