Hachis parmentier aux carottes et restes de légumes
PlatAu fourAnti-gaspi
Une viande hachée revenue avec l'oignon et les carottes qui ramollissent, sous une purée maison au lait, gratinée au four. Le classique qui accueille tous les fonds de bac.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 55 minPrépa 20 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 3,50 €la part · 7,00 € la recette
- Énergie
- ≈ 666 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Casserole
- Plat allant au four
Allergènes :
- Lait
9 ingrédients.
- Bœuf haché250 g
- Pomme de terre4 pièces
- Carotte2 pièces
- Oignon1 pièce
- Lait10 cl
- Concentré de tomate15 g
- Emmental râpé20 g
- Huile d'olive1 c. à café
- Thym1 g
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
666 kcal33 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 25 g | 36 % |
| dont saturés | 11 g | 57 % |
| Glucides | 64 g | 25 % |
| dont sucres | ≥ 16 g | 17 % |
| Fibres | 12 g | |
| Protéines | 38 g | 76 % |
| Sel | 0,48 g | 8 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.