Gratin de pommes et poires aux amandes
De saisonVégétarienDessertAu four
Des fruits d'automne en lamelles nappés d'une crème légère aux œufs, au lait et à la poudre d'amandes, gratinés au four. Entre le flan et le gratin de fruits.
Informations
Pour 4 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 1,15 €la part · 4,58 € la recette
- Énergie
- ≈ 248 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Four
- Plat allant au four
- Mixeur ou blender
Allergènes :
- Fruits à coque
- Lait
- Œufs
8 ingrédients.
- Pomme2 pièces
- Poire2 pièces
- Œuf2 pièces
- Lait20 cl
- Amandes40 g
- Sucre25 g
- Extrait de vanille1 c. à café
- Beurre5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
248 kcal12 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 10 g | 14 % |
| dont saturés | ≥ 2,5 g | 12 % |
| Glucides | 28 g | 11 % |
| dont sucres | ≥ 25 g | 28 % |
| Fibres | 4,6 g | |
| Protéines | 7,7 g | 15 % |
| Sel | 0,14 g | 2 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur.