Gratin de pommes de terre au comté et jambon cru
PlatAu four
Un gratin montagnard : des pommes de terre fondantes, du jambon cru, de l'oignon et du comté qui gratine en croûte dorée. Un plat d'hiver copieux, à servir avec une salade verte.
Informations
Pour 6 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 1 h 15Prépa 25 minCuisson 50 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 1,79 €la part · au moins 10,72 € la recette
- Énergie
- ≈ 456 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Casserole
- Plat allant au four
Allergènes :
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
7 ingrédients.
- Pomme de terre1,2 kg
- Jambon cru120 g
- Comtérâpé150 g
- Crème (liquide ou épaisse)25 cl
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)1 pièce
- Beurre10 g
Facultatif
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
456 kcal23 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 25 g | 36 % |
| dont saturés | 15 g | 76 % |
| Glucides | 37 g | 14 % |
| dont sucres | 4,2 g | 5 % |
| Fibres | 4,9 g | |
| Protéines | 17 g | 35 % |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Réchauffer 20 minutes au four à 180 °C, couvert. Ne se congèle pas bien.