Gratin de poireaux à la mimolette et au jambon
De saisonPlatAu fourÉconomique
Des poireaux fondants roulés dans du jambon, nappés d'une béchamel à la mimolette qui gratine en une croûte orangée.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 45 minPrépa 15 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 3,34 €la part · au moins 6,67 € la recette
- Énergie
- ≈ 554 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Casserole
- Plat allant au four
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour mimolette.
6 ingrédients.
- Poireau4 pièces
- Jambon blanc4 pièces
- Mimolette100 g
- Lait25 cl
- Farine de blé (T45 ou T55)20 g
- Beurre20 g
Facultatif
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
554 kcal28 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 26 g | 37 % |
| dont saturés | 17 g | 84 % |
| Glucides | 33 g | 13 % |
| dont sucres | 23 g | 25 % |
| Fibres | 7,5 g | |
| Protéines | 43 g | 86 % |
| Sel | 3,1 g | 51 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur ; réchauffer au four.