Gratin de pâtes au jambon et aux poireaux
De saisonPlatAu fourÉconomiqueSe prépare à l'avance
Des pâtes, des poireaux fondus et des dés de jambon dans une béchamel légère au lait, gratinés à l'emmental, avec une salade verte. Le gratin familial en version plus équilibrée.
Informations
Pour 4 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 50 minPrépa 20 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 2,41 €la part · 9,62 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
- Casserole
- Plat allant au four
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céréales contenant du gluten
- Lait
9 ingrédients.
- Pâtes280 g
- Poireau4 pièces
- Jambon blanc4 pièces
- Lait50 cl
- Farine de blé (T45 ou T55)30 g
- Emmental râpé60 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Salade verte1 pièce
- Vinaigre de vin1 c. à soupe
Facultatif
- Noix de muscadeau goût
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
551 kcal28 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 13 g | 18 % |
| dont saturés | 5,3 g | 27 % |
| Glucides | 74 g | 28 % |
| dont sucres | 17 g | 19 % |
| Fibres | 6,9 g | |
| Protéines | 31 g | 62 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Se réchauffe au four.