Gratin de courgettes au poulet et à la ricotta
Des rondelles de courgettes, du poulet émincé et une sauce ricotta-œufs aux herbes, gratinés au parmesan. Servi avec un peu de riz pour un repas complet.
Hors saison en ce moment : courgette. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 4 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 55 minPrépa 20 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 3,57 €la part · au moins 14,29 € la recette
- Énergie
- ≥ 423 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
- Casserole
- Plat allant au four
- Lait
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
9 ingrédients.
- Filet de poulet500 g
- Courgette4 pièces
- Ricotta250 g
- Œuf2 pièces
- Parmesan40 g
- Ail (gousse)1 pièce
- Herbes de Provence1 c. à café
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Riz160 g
Facultatif
- Basilic frais5 g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
≥ 423 kcal21 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 19 g | 27 % |
| dont saturés | 8,7 g | 44 % |
| Glucides | 37 g | 14 % |
| dont sucres | ≥ 5,9 g | 7 % |
| Fibres | 2,8 g | |
| Protéines | 46 g | 93 % |
| Sel | 0,59 g | 10 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Se réchauffe au four.