Gratin de courgettes
Des courgettes fondantes liées par un appareil aux œufs et à la crème, gratinées à l'emmental. Un plat d'été simple et économique, qui se sert chaud ou tiède.
Hors saison en ce moment : courgette. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 4 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 50 minPrépa 15 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 1,33 €la part · au moins 5,30 € la recette
- Énergie
- ≈ 362 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
- Plat allant au four
- Lait
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
6 ingrédients.
- Courgette4 pièces
- Œuf3 pièces
- Crème (liquide ou épaisse)20 cl
- Emmental râpé100 g
- Ail (gousse)1 pièce
- Huile d'olive1 c. à soupe
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
362 kcal18 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 30 g | 43 % |
| dont saturés | 16 g | 78 % |
| Glucides | 5,7 g | 2 % |
| dont sucres | 5 g | 6 % |
| Fibres | 2,1 g | |
| Protéines | 16 g | 32 % |
| Sel | 0,37 g | 6 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer 15 minutes au four à 180 °C. Ne se congèle pas bien, la courgette rend de l'eau.