Gratin de chou-fleur au gruyère et jambon
De saisonPlatAu fourÉconomique
Des bouquets de chou-fleur et des dés de jambon nappés d'une béchamel au gruyère, gratinés au four jusqu'à être bien dorés.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 45 minPrépa 15 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 2,20 €la part · au moins 4,40 € la recette
- Énergie
- ≈ 564 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Casserole
- Plat allant au four
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour chou-fleur, gruyère.
6 ingrédients.
- Chou-fleur600 g
- Gruyère100 g
- Jambon blanc4 pièces
- Lait30 cl
- Farine de blé (T45 ou T55)20 g
- Beurre20 g
Facultatif
- Noix de muscade1 g
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
564 kcal28 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 32 g | 46 % |
| dont saturés | 20 g | 101 % |
| Glucides | 23 g | 9 % |
| dont sucres | 14 g | 15 % |
| Fibres | 6,9 g | |
| Protéines | 44 g | 88 % |
| Sel | 2,5 g | 42 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur ; réchauffer au four.