Galettes de thon et pois chiches, salade de crudités
Des galettes croustillantes de thon, pois chiches écrasés, œuf et persil, dorées à la poêle et servies avec une salade de carottes et de concombre au yaourt citronné.
Hors saison en ce moment : concombre. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 20 minCuisson 10 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 4,81 €la part · au moins 9,62 € la recette
- Énergie
- ≈ 600 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Poissons
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour persil frais, jus de citron.
11 ingrédients.
- Thon en boîte280 g
- Pois chiches (conserve)265 g
- Œuf1 pièce
- Chapelure20 g
- Persil frais10 g
- Jus de citron1 c. à soupe
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Carotte2 pièces
- Concombre1 pièce
- Yaourt nature1 pièce
- Cumin0,5 c. à café
Facultatif
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
600 kcal30 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 20 g | 29 % |
| dont saturés | 4,4 g | 22 % |
| Glucides | 42 g | 16 % |
| dont sucres | 12 g | 14 % |
| Fibres | 12 g | |
| Protéines | 56 g | 111 % |
| Sel | 2,2 g | 36 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Les galettes se gardent 2 jours au réfrigérateur ; les réchauffer 3 minutes à la poêle.