Galettes de légumes râpés, sauce yaourt
VégétarienPlatÀ la poêleAnti-gaspiÉconomique
Les carottes et pommes de terre qui traînent râpées, liées à l'œuf et à l'emmental, dorées à la poêle en galettes croustillantes, avec un yaourt à l'ail et une salade.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 15 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 1,96 €la part · au moins 3,92 € la recette
- Énergie
- ≈ 620 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
10 ingrédients.
- Carotte2 pièces
- Pomme de terre2 pièces
- Œuf3 pièces
- Farine de blé (T45 ou T55)30 g
- Emmental râpé50 g
- Huile de tournesol2 c. à soupe
- Yaourt nature2 pièces
- Ail (gousse)1 pièce
- Salade verte0,5 pièce
- Cumin0,5 c. à café
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
620 kcal31 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 32 g | 45 % |
| dont saturés | 9,7 g | 48 % |
| Glucides | 49 g | 19 % |
| dont sucres | 13 g | 15 % |
| Fibres | 8,6 g | |
| Protéines | 29 g | 57 % |
| Sel | 0,74 g | 12 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se gardent 2 jours au réfrigérateur ; réchauffer à la poêle.