Frittata aux pâtes de la veille et champignons
VégétarienPlatÀ la poêleAnti-gaspiÉconomique
Un reste de pâtes pris dans des œufs battus au parmesan avec des champignons et de l'oignon, cuit doucement à la poêle comme une omelette épaisse. Bonne chaude comme froide.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 25 minPrépa 10 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 2,48 €la part · 4,96 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Œufs
8 ingrédients.
- Pâtesou environ 240 g de pâtes cuites de la veille100 g
- Œuf5 pièces
- Champignons de Paris150 g
- Oignon1 pièce
- Parmesan20 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Salade verte0,5 pièce
- Vinaigre de vin1 c. à café
Facultatif
- Persil frais5 g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
533 kcal27 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 25 g | 36 % |
| dont saturés | 7,1 g | 36 % |
| Glucides | 44 g | 17 % |
| dont sucres | 6,8 g | 8 % |
| Fibres | 4,5 g | |
| Protéines | 30 g | 60 % |
| Sel | 0,77 g | 13 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur ; se mange aussi froide.