Focaccia aux tomates cerises
Un pain plat italien très moelleux, généreusement arrosé d'huile d'olive, piqué de tomates cerises et d'herbes. Il se sert à l'apéritif, avec une soupe ou une salade, et se partage à la main.
Hors saison en ce moment : tomate cerise. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 8 personnes · 12 étapes
- Temps total
- 2 h 40Prépa 15 minAttente 2 hCuisson 25 min
- Difficulté
- Élaborée
- Coût estimé
- ≥ 0,47 €la part · au moins 3,75 € la recette
- Énergie
- ≈ 323 kcalpar portion · détail
- Four
- Plat allant au four
- Céréales contenant du gluten
Coût minimum : pas encore de prix pour levure de boulanger.
7 ingrédients.
- Farine de blé (T45 ou T55)500 g
- Eautiède35 cl
- Huile d'olive6 c. à soupe
- Levure de boulanger7 g
- Sel10 g
- Tomate cerise200 g
- Herbes de Provence1 c. à café
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
323 kcal16 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 11 g | 16 % |
| dont saturés | 1,7 g | 9 % |
| Glucides | 48 g | 18 % |
| dont sucres | ≥ 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 2,6 g | |
| Protéines | 6,4 g | 13 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 2 jours à température ambiante, emballée. Se congèle 2 mois. La réchauffer 5 minutes au four à 180 °C.