Flammekueche au munster et aux pommes de terre
VégétarienPlatAu four
Une tarte flambée bien alsacienne, garnie de fines rondelles de pommes de terre, d'oignons, de munster et d'une pointe de cumin.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 44 minPrépa 30 minCuisson 14 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 1,08 €la part · au moins 2,16 € la recette
- Énergie
- ≈ 998 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Casserole
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour munster.
10 ingrédients.
- Farine de blé (T45 ou T55)250 g
- Eau13 cl
- Huile de tournesol2 c. à soupe
- Sel2 g
- Fromage blanc150 g
- Crème (liquide ou épaisse)5 cl
- Pomme de terre200 g
- Oignon1 pièce
- Munster120 g
- Cumin1 g
Facultatif
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
998 kcal50 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 42 g | 60 % |
| dont saturés | 19 g | 97 % |
| Glucides | 117 g | 45 % |
| dont sucres | 10 g | 11 % |
| Fibres | 7,7 g | |
| Protéines | 33 g | 65 % |
| Sel | 2,3 g | 39 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
À manger tout de suite ; se réchauffe quelques minutes au four.