Filet de porc aux pommes poêlées, écrasé de carottes
De saisonPlatÀ la poêle
Des médaillons de filet de porc saisis, des quartiers de pomme caramélisés au thym et un écrasé de carottes et pommes de terre. L'association porc-pomme en version légère.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 3,19 €la part · 6,38 € la recette
- Énergie
- ≈ 557 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Lait
10 ingrédients.
- Porc (filet mignon ou pavé)300 g
- Pomme2 pièces
- Carotte4 pièces
- Pomme de terre250 g
- Oignon1 pièce
- Thym1 g
- Miel1 c. à café
- Lait5 cl
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Eau5 cl
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
557 kcal28 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 14 g | 21 % |
| dont saturés | 4,1 g | 20 % |
| Glucides | 60 g | 23 % |
| dont sucres | ≥ 37 g | 41 % |
| Fibres | 13 g | |
| Protéines | 38 g | 77 % |
| Sel | 0,57 g | 9 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur.