Filet mignon, navets et carottes glacés au miel
De saisonPlatAu four
Un filet mignon de porc doré puis rôti, avec des navets et des carottes glacés au miel et au thym, et des pommes de terre. Un plat du dimanche, léger et de saison.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 50 minPrépa 15 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 2,92 €la part · 5,83 € la recette
- Énergie
- ≈ 486 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Casserole
- Faitout ou cocotte
Allergènes :Aucun des 14 allergènes réglementaires
8 ingrédients.
- Porc (filet mignon ou pavé)320 g
- Navet300 g
- Carotte3 pièces
- Pomme de terre300 g
- Miel1 c. à café
- Thym1 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Eau10 cl
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
486 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 14 g | 20 % |
| dont saturés | 3,8 g | 19 % |
| Glucides | 44 g | 17 % |
| dont sucres | ≥ 19 g | 21 % |
| Fibres | 12 g | |
| Protéines | 40 g | 80 % |
| Sel | 0,66 g | 11 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Se réchauffe à couvert au four.