Fajitas de dinde, poivrons et haricots rouges
Des lanières de dinde épicées, des poivrons et de l'oignon saisis, des haricots rouges, servis dans des tortillas avec une sauce au yaourt et au citron vert. Généreux et plein de protéines.
Hors saison en ce moment : poivron. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 15 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 4,81 €la part · au moins 9,61 € la recette
- Énergie
- ≈ 668 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron vert.
10 ingrédients.
- Escalope de dinde260 g
- Haricots rouges (conserve)200 g
- Poivron2 pièces
- Oignon rouge1 pièce
- Tortillas de blé4 pièces
- Yaourt nature1 pièce
- Paprika1 c. à café
- Cumin1 c. à café
- Jus de citron vert1 c. à soupe
- Huile d'olive1 c. à soupe
Facultatif
- Coriandre fraîche5 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
668 kcal33 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 18 g | 26 % |
| dont saturés | 3,9 g | 19 % |
| Glucides | 68 g | 26 % |
| dont sucres | 12 g | 13 % |
| Fibres | 14 g | |
| Protéines | 50 g | 101 % |
| Sel | 2,3 g | 38 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
La garniture se garde 2 jours au réfrigérateur ; garnir les tortillas au moment de servir.