Sauté de dinde aux poivrons et au paprika
Des lanières de dinde saisies puis mijotées avec des poivrons, de l'oignon et de la tomate dans une sauce au paprika, adoucie d'un peu de crème. Un plat coloré et rapide, servi avec du riz.
Hors saison en ce moment : poivron. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 4 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 3,66 €la part · au moins 14,63 € la recette
- Énergie
- ≈ 546 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
9 ingrédients.
- Escalope de dinde500 g
- Poivron2 pièces
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)2 pièces
- Tomates concassées en boîte400 g
- Paprika2 c. à café
- Crème (liquide ou épaisse)4 c. à soupe
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Riz280 g
Facultatif
- Persil frais10 g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
546 kcal27 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 14 g | 21 % |
| dont saturés | 4,5 g | 22 % |
| Glucides | 64 g | 25 % |
| dont sucres | 6,8 g | 8 % |
| Fibres | 5,2 g | |
| Protéines | 37 g | 75 % |
| Sel | 0,49 g | 8 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur et se congèle 2 mois, sans le riz. Réchauffer à feu doux à couvert.