Dinde, endives et champignons à la crème légère, riz
De saisonPlatÀ la poêle
Des lanières de dinde poêlées avec des endives caramélisées et des champignons, dans une sauce au fromage blanc aux herbes de Provence, servies avec du riz.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 10 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 4,32 €la part · 8,63 € la recette
- Énergie
- ≈ 490 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Lait
8 ingrédients.
- Escalope de dinde280 g
- Endive3 pièces
- Champignons de Paris200 g
- Fromage blanc100 g
- Miel1 c. à café
- Herbes de Provence1 c. à café
- Riz100 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
490 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 11 g | 16 % |
| dont saturés | 2,6 g | 13 % |
| Glucides | 51 g | 19 % |
| dont sucres | ≥ 11 g | 12 % |
| Fibres | 3,9 g | |
| Protéines | 45 g | 89 % |
| Sel | 0,54 g | 9 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur.