Escalopes de dinde à la crème et aux champignons
PlatÀ la poêle
Des escalopes dorées nappées d'une sauce crémeuse aux champignons et aux échalotes. Un plat de semaine simple et doux, prêt en une demi-heure.
Informations
Pour 4 personnes · 10 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 10 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 3,82 €la part · 15,26 € la recette
- Énergie
- ≈ 609 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Lait
6 ingrédients.
- Escalope de dinde600 g
- Champignons de Paris300 g
- Échalote2 pièces
- Crème (liquide ou épaisse)20 cl
- Beurre30 g
- Riz250 g
Facultatif
- Persil frais10 g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
609 kcal30 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 24 g | 35 % |
| dont saturés | 14 g | 72 % |
| Glucides | 54 g | 21 % |
| dont sucres | 3,3 g | 4 % |
| Fibres | 2,1 g | |
| Protéines | 43 g | 86 % |
| Sel | 0,54 g | 9 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à feu doux à couvert, dans la sauce. Le riz cuit se garde 1 jour. Ne se congèle pas bien, la sauce à la crème tranche.