Dahl de lentilles corail aux carottes et coco
VégétarienPlatPeu de vaisselleÉconomiqueCuisine du monde
Des lentilles corail mijotées dans un faitout avec des carottes, de la tomate, du curry et du lait de coco, jusqu'à devenir fondantes, servies avec du pain et du yaourt.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 35 minPrépa 10 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 2,03 €la part · 4,05 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Faitout ou cocotte
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
10 ingrédients.
- Lentilles corail160 g
- Carotte2 pièces
- Oignon1 pièce
- Tomates concassées en boîte200 g
- Lait de coco10 cl
- Curry en poudre2 c. à café
- Gingembre frais10 g
- Huile de tournesol1 c. à café
- Yaourt nature1 pièce
- Pain80 g
Facultatif
- Coriandre fraîche5 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
626 kcal31 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 15 g | 21 % |
| dont saturés | 9,9 g | 50 % |
| Glucides | 79 g | 30 % |
| dont sucres | 19 g | 21 % |
| Fibres | 22 g | |
| Protéines | 32 g | 64 % |
| Sel | 0,89 g | 15 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.