Curry rouge de poulet, butternut et lait de coco
De saisonPlatMijotéCuisine du monde
Un curry thaï doux au lait de coco, avec du poulet émincé et des cubes de butternut fondants, servi avec du riz thaï et du citron vert.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 3,42 €la part · au moins 6,84 € la recette
- Énergie
- ≈ 727 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :Aucun des 14 allergènes réglementaires
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron vert.
8 ingrédients.
- Filet de poulet260 g
- Courge butternut300 g
- Lait de coco20 cl
- Pâte de curry25 g
- Riz thaï140 g
- Oignon1 pièce
- Huile de tournesol1 c. à soupe
- Jus de citron vert1 c. à soupe
Facultatif
- Coriandre fraîche5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
727 kcal36 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 29 g | 42 % |
| dont saturés | 19 g | 93 % |
| Glucides | 72 g | 28 % |
| dont sucres | 9,5 g | 11 % |
| Fibres | 5,8 g | |
| Protéines | 40 g | 79 % |
| Sel | 0,33 g | 5 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Non comptés faute de donnée fiable : pâte de curry. Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur ; le curry est encore meilleur le lendemain.