Curry de poulet, patate douce et épinards
De saisonPlatMijotéCuisine du monde
Un curry doux de poulet et de patate douce mijotés dans une sauce tomate épicée, avec des épinards et un yaourt ajouté en fin de cuisson. Servi avec du riz basmati.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 4,78 €la part · au moins 9,55 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
11 ingrédients.
- Filet de poulet300 g
- Patate douce250 g
- Épinards150 g
- Tomates concassées en boîte400 g
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)1 pièce
- Gingembre frais10 g
- Curry en poudre2 c. à café
- Yaourt nature1 pièce
- Riz basmati80 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
Facultatif
- Coriandre fraîche5 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
610 kcal31 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 12 g | 17 % |
| dont saturés | 2,7 g | 14 % |
| Glucides | 70 g | 27 % |
| dont sucres | 18 g | 20 % |
| Fibres | 12 g | |
| Protéines | 48 g | 96 % |
| Sel | 0,78 g | 13 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur et se congèle 3 mois.