Crumble aux pommes
De saisonVégétarienDessertAu fourÉconomique
Un dessert d'automne réconfortant : des pommes fondantes parfumées à la cannelle sous une pâte sablée dorée et croustillante. Facile à réussir, il se prépare sans rouleau ni moule à tarte.
Informations
Pour 6 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 55 minPrépa 20 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 0,74 €la part · 4,45 € la recette
Matériel :
- Four
- Plat allant au four
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
4 ingrédients.
- Pommeen morceaux6 pièces
- Farine de blé (T45 ou T55)150 g
- Beurrefroid100 g
- Sucre roux100 g
Facultatif
- Cannelle1 c. à café
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
360 kcal18 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 14 g | 21 % |
| dont saturés | 10 g | 51 % |
| Glucides | 52 g | 20 % |
| dont sucres | 33 g | 36 % |
| Fibres | 2,9 g | |
| Protéines | 2,8 g | 6 % |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur, couvert. Réchauffer 10 minutes au four à 160 °C pour retrouver le croustillant. La pâte crue, émiettée, se congèle 2 mois et s'utilise sans décongeler.