Crumble poires et chocolat
De saisonVégétarienDessertAu four
L'accord classique de la poire et du chocolat, sous une pâte sablée croustillante. Les morceaux de chocolat fondent entre les fruits : un dessert réconfortant pour les soirs d'automne.
Informations
Pour 6 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 55 minPrépa 20 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 1,10 €la part · 6,62 € la recette
- Énergie
- ≈ 409 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Four
- Plat allant au four
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Soja
5 ingrédients.
- Poire5 pièces
- Chocolat noir60 g
- Farine de blé (T45 ou T55)150 g
- Beurrefroid100 g
- Sucre roux100 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
409 kcal20 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 18 g | 25 % |
| dont saturés | 12 g | 62 % |
| Glucides | 56 g | 22 % |
| dont sucres | 34 g | 38 % |
| Fibres | 5,5 g | |
| Protéines | 3,5 g | 7 % |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur, couvert. Réchauffer 10 minutes au four à 160 °C pour retrouver le croustillant.