Chili de dinde aux haricots rouges et maïs
Un chili mijoté avec de la dinde hachée au couteau, des haricots rouges, du maïs, des poivrons et des tomates, servi avec du riz et un yaourt frais. Plus léger que le chili au bœuf.
Hors saison en ce moment : maïs doux, poivron. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 4 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 55 minPrépa 20 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 4,91 €la part · au moins 19,63 € la recette
- Plaques de cuisson
- Casserole
- Faitout ou cocotte
- Mixeur ou blender
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
12 ingrédients.
- Escalope de dinde500 g
- Haricots rouges (conserve)400 g
- Maïs doux140 g
- Poivron2 pièces
- Oignon2 pièces
- Ail (gousse)2 pièces
- Tomates concassées en boîte800 g
- Cumin2 c. à café
- Paprika2 c. à café
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Riz200 g
- Yaourt nature2 pièces
Facultatif
- Piment1 g
- Coriandre fraîche10 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
619 kcal31 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 9,3 g | 13 % |
| dont saturés | 2,4 g | 12 % |
| Glucides | 76 g | 29 % |
| dont sucres | 16 g | 17 % |
| Fibres | 15 g | |
| Protéines | 49 g | 98 % |
| Sel | 1,5 g | 26 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 4 jours au réfrigérateur et se congèle 3 mois.