Cassoulet express aux saucisses
Toute la gourmandise du cassoulet en une heure : des saucisses dorées et des haricots blancs mijotés dans une sauce tomate au thym, gratinés sous une chapelure croustillante. Un plat d'hiver qui se réchauffe très bien.
Informations
Pour 4 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 1 h 05Prépa 20 minCuisson 45 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 2,16 €la part · au moins 8,62 € la recette
- Énergie
- ≈ 685 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Four
- Faitout ou cocotte
- Céleri
- Céréales contenant du gluten
Coût minimum : pas encore de prix pour haricots blancs (conserve), ail (gousse).
12 ingrédients.
- Saucisse4 pièces
- Haricots blancs (conserve)égouttés800 g
- Lardons100 g
- Tomates concassées en boîte400 g
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)3 pièces
- Carotte1 pièce
- Thym2 g
- Laurier1 pièce
- Bouillon cube de volaille1 pièce
- Chapelure40 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
685 kcal34 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 40 g | 57 % |
| dont saturés | 14 g | 72 % |
| Glucides | 39 g | 15 % |
| dont sucres | ≥ 9,3 g | 10 % |
| Fibres | 18 g | |
| Protéines | 33 g | 65 % |
| Sel | 5,6 g | 93 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 4 jours au réfrigérateur et se congèle 3 mois. Réchauffer au four à 180 °C, couvert, avec un peu d'eau.