Cake salé au jambon et aux olives
Un cake moelleux au jambon, aux olives et à l'emmental, qui se coupe en tranches pour un dîner avec une salade, un pique-nique ou l'apéritif. Il se prépare en quinze minutes et se garde plusieurs jours.
Informations
Pour 6 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 1 hPrépa 15 minCuisson 45 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 1,52 €la part · 9,13 € la recette
- Énergie
- ≈ 440 kcalpar portion · détail
- Four
- Moule (tarte, cake)
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Œufs
10 ingrédients.
- Farine de blé (T45 ou T55)200 g
- Levure chimique10 g
- Œuf3 pièces
- Lait12 cl
- Huile d'olive10 cl
- Jambon blanc4 pièces
- Olivesvertes, dénoyautées100 g
- Emmental râpérâpé100 g
- Herbes de Provence1 c. à café
- Beurre10 g
Facultatif
- Salade verte1 pièce
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
440 kcal22 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 28 g | 41 % |
| dont saturés | 8,1 g | 40 % |
| Glucides | 27 g | 10 % |
| dont sucres | ≥ 1,8 g | 2 % |
| Fibres | 1,8 g | |
| Protéines | 18 g | 37 % |
| Sel | ≥ 1,2 g | 21 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 4 jours au réfrigérateur, emballé. Se congèle 2 mois, en tranches. Se mange froid ou tiédi 10 secondes au micro-ondes.