Cake à la banane
Le meilleur moyen d'utiliser des bananes bien mûres : un cake moelleux, parfumé et peu sucré, avec le croquant des noix. Parfait au petit-déjeuner ou au goûter, il se prépare en quelques minutes.
Informations
Pour 8 personnes · 10 étapes
- Temps total
- 1 hPrépa 15 minCuisson 45 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 0,37 €la part · 2,99 € la recette
- Énergie
- ≈ 262 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Four
- Moule (tarte, cake)
- Céréales contenant du gluten
- Fruits à coque
- Lait
- Œufs
6 ingrédients.
- Bananebien mûres3 pièces
- Farine de blé (T45 ou T55)200 g
- Sucre roux80 g
- Œuf2 pièces
- Beurre80 g
- Levure chimique11 g
Facultatif
- Noix50 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
262 kcal13 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 9,9 g | 14 % |
| dont saturés | 6,4 g | 32 % |
| Glucides | 38 g | 14 % |
| dont sucres | 17 g | 19 % |
| Fibres | 2 g | |
| Protéines | 4,6 g | 9 % |
| Sel | ≥ 0,05 g | 1 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 3 à 4 jours à température ambiante, bien emballé. Se congèle 2 mois, en tranches : on les sort au fur et à mesure. Une tranche passée quelques secondes au grille-pain retrouve tout son moelleux.