Cabillaud, purée de patate douce et épinards
De saisonPlatAu four
Un dos de cabillaud rôti au citron, une purée de patate douce et pomme de terre au fromage blanc, et des épinards à l'ail. Coloré, doux et très complet.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 4,93 €la part · au moins 9,85 € la recette
- Énergie
- ≈ 457 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
- Casserole
- Plat allant au four
Allergènes :
- Lait
- Poissons
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron, ail (gousse).
8 ingrédients.
- Cabillaud320 g
- Patate douce300 g
- Pomme de terre200 g
- Épinards250 g
- Fromage blanc60 g
- Jus de citron1 c. à soupe
- Ail (gousse)1 pièce
- Huile d'olive1 c. à soupe
Facultatif
- Noix de muscadeau goût
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
457 kcal23 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 9,4 g | 13 % |
| dont saturés | 2 g | 10 % |
| Glucides | 48 g | 18 % |
| dont sucres | 9 g | 10 % |
| Fibres | 10 g | |
| Protéines | 39 g | 78 % |
| Sel | 0,86 g | 14 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur.