Cabillaud rôti, pois chiches épicés et épinards
De saisonPlatAu four
Des dos de cabillaud rôtis au four sur des pois chiches croustillants au cumin et au paprika, avec des épinards à l'ail et un yaourt citronné.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 35 minPrépa 10 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 4,97 €la part · au moins 9,93 € la recette
- Énergie
- ≈ 511 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Poissons
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse), jus de citron.
10 ingrédients.
- Cabillaud320 g
- Pois chiches (conserve)265 g
- Épinards200 g
- Cumin1 c. à café
- Paprika1 c. à café
- Ail (gousse)1 pièce
- Jus de citron1 c. à soupe
- Yaourt nature1 pièce
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Pain60 g
Facultatif
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
511 kcal26 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 14 g | 19 % |
| dont saturés | 2,5 g | 13 % |
| Glucides | 45 g | 17 % |
| dont sucres | 4,7 g | 5 % |
| Fibres | 11 g | |
| Protéines | 46 g | 92 % |
| Sel | 1,7 g | 29 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur ; les pois chiches perdent leur croustillant.