Bowl saumon fumé, avocat et riz
Un bol frais et coloré, sans cuisson à part celle du riz : saumon fumé, avocat crémeux, concombre et mangue, le tout relevé d'une sauce soja au citron vert. Parfait pour un déjeuner rapide ou un soir d'été.
Hors saison en ce moment : concombre. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 2 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 27 minPrépa 15 minCuisson 12 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 5,22 €la part · au moins 10,44 € la recette
- Énergie
- ≈ 582 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Casserole
- Céréales contenant du gluten
- Graines de sésame
- Poissons
- Soja
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron vert.
6 ingrédients.
- Riz150 g
- Saumon fumé120 g
- Avocat1 pièce
- Concombre1 pièce
- Sauce soja2 c. à soupe
- Jus de citron vert2 c. à soupe
Facultatif
- Mangue1 pièce
- Graines de sésame5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
582 kcal29 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 25 g | 35 % |
| dont saturés | 5,1 g | 25 % |
| Glucides | 63 g | 24 % |
| dont sucres | 3,3 g | 4 % |
| Fibres | 5,3 g | |
| Protéines | 22 g | 44 % |
| Sel | 4 g | 67 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
À assembler et déguster tout de suite : l'avocat noircit et le poisson ne doit pas attendre. Le riz cuit se garde 1 jour au réfrigérateur, refroidi rapidement. Ne se congèle pas.