Bowl de boulgour, pois chiches et carottes rôties
De saisonVégétarienPlatAu fourÉconomique
Des carottes et des pois chiches rôtis au cumin et au miel, sur du boulgour, avec de la mâche, de la feta et une sauce au yaourt citronnée. Un bol complet sans viande.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 45 minPrépa 15 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 2,90 €la part · au moins 5,79 € la recette
Matériel :
- Four
- Casserole
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron.
10 ingrédients.
- Carotte5 pièces
- Pois chiches (conserve)265 g
- Boulgour120 g
- Feta50 g
- Mâche60 g
- Yaourt nature2 pièces
- Jus de citron1 c. à soupe
- Cumin1 c. à café
- Miel1 c. à café
- Huile d'olive1 c. à soupe
Facultatif
- Menthe fraîche5 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
683 kcal34 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 20 g | 28 % |
| dont saturés | 7,2 g | 36 % |
| Glucides | 85 g | 33 % |
| dont sucres | 24 g | 27 % |
| Fibres | 23 g | |
| Protéines | 28 g | 56 % |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur, la mâche et la sauce à part.