Boulettes au pain rassis, sauce tomate et spaghetti
PlatAnti-gaspiÉconomique
Des boulettes de bœuf moelleuses grâce au pain rassis trempé dans le lait, mijotées dans une sauce tomate, avec des spaghetti et du parmesan.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 45 minPrépa 20 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 3,94 €la part · 7,87 € la recette
- Énergie
- ≈ 770 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Œufs
10 ingrédients.
- Bœuf haché220 g
- Painrassis60 g
- Lait5 cl
- Œuf1 pièce
- Parmesan20 g
- Tomates concassées en boîte400 g
- Oignon1 pièce
- Spaghetti120 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Herbes de Provence1 c. à café
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
770 kcal39 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 31 g | 45 % |
| dont saturés | 12 g | 61 % |
| Glucides | 75 g | 29 % |
| dont sucres | ≥ 14 g | 15 % |
| Fibres | 7,6 g | |
| Protéines | 43 g | 85 % |
| Sel | 0,97 g | 16 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Les boulettes en sauce se gardent 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.