Boulettes de bœuf à la sauce tomate
Des boulettes moelleuses au persil, dorées puis mijotées dans une sauce tomate, servies sur des spaghetti. Un plat convivial qui plaît aux petits comme aux grands. Les boulettes peuvent être façonnées à l'avance et gardées au frais.
Informations
Pour 4 personnes · 10 étapes
- Temps total
- 55 minPrépa 25 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 3,31 €la part · au moins 13,22 € la recette
- Énergie
- ≈ 837 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse), persil frais.
9 ingrédients.
- Bœuf haché500 g
- Œuf1 pièce
- Chapelure4 c. à soupe
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)2 pièces
- Persil frais10 g
- Coulis de tomate700 g
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Spaghetti400 g
Facultatif
- Parmesan30 g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
837 kcal42 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 29 g | 42 % |
| dont saturés | 11 g | 53 % |
| Glucides | 94 g | 36 % |
| dont sucres | 14 g | 16 % |
| Fibres | 8,7 g | |
| Protéines | 44 g | 88 % |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Les boulettes et leur sauce se gardent 3 jours au réfrigérateur et se congèlent 3 mois. Les spaghetti cuits se gardent 2 jours, à part. Réchauffer à feu doux à couvert.