Bœuf sauté au gingembre et brocoli
De saisonPlatÀ la poêleCuisine du monde
Des lanières de bœuf saisies au wok avec du brocoli, de l'ail et du gingembre, dans une sauce soja légèrement sucrée au miel, servies avec du riz.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 15 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 4,43 €la part · au moins 8,86 € la recette
- Énergie
- ≈ 725 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Graines de sésame
- Soja
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
9 ingrédients.
- Steak de bœuf280 g
- Brocoli300 g
- Riz140 g
- Sauce soja3 c. à soupe
- Miel10 g
- Fécule de maïs10 g
- Gingembre frais10 g
- Ail (gousse)1 pièce
- Huile de tournesol1 c. à soupe
Facultatif
- Graines de sésame5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
725 kcal36 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 32 g | 46 % |
| dont saturés | 11 g | 53 % |
| Glucides | 67 g | 26 % |
| dont sucres | 6,8 g | 8 % |
| Fibres | 5,5 g | |
| Protéines | 38 g | 75 % |
| Sel | 3,7 g | 62 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur ; réchauffer rapidement à la poêle pour ne pas durcir le bœuf.